Cebolinha

A cebolinha comum da horta brasileira é a Allium fistulosum, de talo oco e base branquinha, diferente da cebolinha-francesa miúda. Ela forma touceira, não uma cebola grande, e vive meses no mesmo vaso se a divisão for feita de vez em quando. Gosta de sol e de terra que não encharque. É uma das ervas mais estáveis do calendário: rende no fresco e ainda produz no calor, só um pouco mais fina.

Talo amarelo e mole aponta colo encharcado ou vaso sem drenagem. Folha que seca da ponta em direção à base, com solo seco, é falta de água — ela avisa cedo. Tripes deixa mancha prateada no talo. Plantio fundo demais atrasa o perfilhamento. Touceira velha, com muitos talos no centro morto, produz pouco até ser dividida.

Semeie a 1 cm ou plante mudas divididas da touceira, com 15 cm entre gomos. Corte os talos 2 a 3 cm acima da base branca; o ponto de crescimento fica aí e rebrota em duas semanas. A cada seis ou oito meses, desenterre, separe os perfilhos e replante os mais firmes. Não deixe a haste floral sem corte se quiser folha contínua.

Luz, água e solo

Sol pleno para o talo ficar grosso; meia-sombra produz cebolinha fina e clara.

Rega quando a superfície secar; o colo oco apodrece se ficar lama.

Aguenta de 12 °C a 30 °C; geada forte queima a folha, mas a touceira costuma voltar.

Cuidados

• Corte acima da base branca para rebrotar.
• Divida a touceira quando o centro secar.
• Não enterre o colo no replantio.
• Retire hastes florais se quiser folha.

Dicas de cultivo

• Um maço do mercado, com raiz ainda viva, vira muda se plantar na hora.
• Três touceiras em jardineira cobrem o uso de uma cozinha o ano todo.

O que costuma atacar

Tripes no talo, podridão de colo em vaso encharcado e amarelecimento por falta de divisão.