Pimentão

O pimentão quer o mesmo recorte de sol do tomate, mas é mais preguiçoso no começo: a muda cresce devagar e só acelera quando a noite passa de uns 16 °C. Por isso, no Sul, o plantio cedo demais em setembro ainda frio trava o pé. Verde, amarelo e vermelho são o mesmo fruto em estágios diferentes nas variedades que amadurecem na planta. Em vaso, 15 a 20 litros por pé bastam se a rega for constante.

Queda de flor é o susto clássico. Noite fria, dia acima de 35 °C, falta de água ou excesso de nitrogênio fazem a flor cair antes do fruto. Ácaro-branco deixa a folha do ponteiro dura e curvada para cima. Antracnose mancha o fruto maduro em tempo chuvoso. Solo encharcado apodrece a raiz e o pé murcha no meio do dia mesmo com terra molhada — sinal de que a parte de baixo já caiu.

Germine a 0,5 cm em bandeja quente e transplante só com o primeiro botão visível ou com 15 cm, sem enterrar o colo. Espaço de 40 a 50 cm. Tutor leve evita que o galho quebre com o peso do fruto. Colha o pimentão verde quando estiver firme e brilhante; para vermelho, espere a cor cobrir o fruto na planta, o que acrescenta duas a três semanas.

Luz, água e solo

Sol direto o dia todo; sombra reduz florada e deixa o fruto fino.

Umidade estável na raiz; seca seguida de encharque derruba flor e deforma o fruto.

Noite acima de 16 °C e dia entre 22 °C e 30 °C; frio no início atrasa meses o primeiro fruto.

Cuidados

• Espere noite quente antes de levar a muda para o canteiro.
• Não enterre o colo no transplante.
• Tutor simples quando o primeiro fruto engrossar.
• Evite adubo só de nitrogênio na florada.
• Colha com tesoura para não rachar o galho.

Dicas de cultivo

• Um pimentão vermelho na planta é o verde que esperou; planeje o espaço extra de tempo.
• Em vaso, cubra o substrato com palha: a raiz do pimentão odeia solo quente e seco.

O que costuma atacar

Ácaro-branco no ponteiro, pulgão e antracnose no fruto maduro em tempo úmido.