Pitanga

A pitangueira é myrtaceae de quintal antigo: folha brilhante que nasce vermelha, flor branca discreta e fruto encostado, do laranja ao vermelho-escuro, em levas curtas depois da chuva. Aceita cerca-viva, vaso grande e árvore baixa. No Brasil ela frutifica em quase todo o território sem geada forte. O sabor vai do ácido ao doce conforme o ponto — pitanga verde no pé é só acidez.

Pássaro e mosca-das-frutas chegam no mesmo dia em que o fruto pinta. Cochonilha e fumagina aparecem em copa fechada. Muda de semente demora mais a produzir do que a de estaquia e varia de sabor. Solo encharcado amarela a folha. Geada queima o ponteiro no Sul; a base costuma voltar. Formiga sobe no tronco na florada e atrapalha o pegamento.

Plante muda a 3 m de distância, ou mais perto se for cerca. A colheita é diária na janela da safra: o fruto passa do ponto em 24 a 48 horas. Colha vermelha, firme, de manhã. Uma poda leve depois da leva principal mantém a cerca na altura da mão. Estaca de ramo semilenhoso no verão clona o pé de melhor sabor.

Luz, água e solo

Sol pleno para florir de verdade; meia-sombra vira cerca bonita e pouco fruto.

Rega na muda e na estiagem; adulta, a pitangueira aguenta bem o intervalo.

Tropical e subtropical; geada forte queima ponteiro, mas o arbusto rebrota.

Cuidados

• Colha todos os dias na safra.
• Pode leve para manter a fruta à altura da mão.
• Controle formiga na florada.
• Não deixe fruto passado no chão.

Dicas de cultivo

• O melhor clone do bairro vale mais do que dez sementes: o sabor da pitanga varia demais.
• Geleia e suco resolvem a safra curta melhor do que tentar estocar o fruto fresco.

O que costuma atacar

Mosca-das-frutas, pássaros, cochonilha e formiga na florada.