Rúcula

A rúcula gosta de noite fresca e solo que não seca. No Brasil ela entra fácil no mesmo canteiro da alface e da salsa, e em 30 a 40 dias já dá o primeiro corte. Folhas jovens são mais doces; as velhas e as de pleno verão ficam ardidas, quase de mostarda. Aceita vaso fundo de 15 cm e rende bem em jardineira comprida, desde que a terra não vire um bloco compacto.

Calor forte e falta de água são o atalho para o pendoamento: a planta sobe, floresce de branco e a folha vira fibra. Plantio fundo demais atrasa a germinação, que já é irregular se a crosta da terra endurecer. Pulgão e traça-das-crucíferas aparecem em canteiro apertado e sem rotação. Folha amarela na base, com solo encharcado, aponta podridão de colo — comum em vasos sem furo.

Espalhe as sementes a 0,5 cm, em linha, e desbaste para 10 a 15 cm quando as plântulas tiverem duas folhas. Corte as folhas externas 2 cm acima do colo e deixe o miolo brotar de novo; um pé bem tratado dá dois ou três cortes. Depois da flor, arranque e ressemeie: a rúcula velha ocupa espaço e não volta ao sabor de folha nova.

Luz, água e solo

Claridade forte com alívio no meio do dia; sol o dia todo só no inverno ameno.

Solo sempre úmido na superfície; um dia seco já endurece a folha e acelera a haste floral.

Prefere 15 °C a 22 °C; no calor do interior só produz com sombra e rega diária.

Cuidados

• Desbaste cedo para as folhas não ficarem estreitas.
• Colha as folhas de fora e deixe o centro intacto.
• Não deixe a terra formar casca dura após a chuva.
• Troque de canteiro a cada ciclo para reduzir pragas de brássica.

Dicas de cultivo

• Misture as sementes com areia fina na hora de semear para espalhar melhor.
• Se o gosto ficar forte demais, corte mais cedo e aumente a sombra da tarde.

O que costuma atacar

Pulgões e traça-das-crucíferas recortam folhas; solo encharcado apodrece o colo.