Hortaliças
Estação
Inverno
Folha na mesa, sementeira protegida e poda de madeira nas roseiras.
- Colheita de folhas
- Poda de inverno
- Sementeira protegida
- Planejamento da primavera
Inverno no Brasil é um acordo regional. No Sul, é geada e couve doce. No Cerrado, é céu limpo, ar seco e rega obrigatória. No Norte, é apenas o período um pouco menos chuvoso — o termômetro mal se move.
Agosto é o mês estratégico: última geada em várias serras, sementeira de verão sob cobertura, poda de roseiras no Sul e Sudeste, e o primeiro sinal de chuva no Centro-Oeste. Quem organiza agosto colhe outubro.
Semear na Inverno
Quando a semente entra na terra ou na sementeira.
Hortaliças
Hortaliças
Rúcula
Eruca vesicaria Sabor picante em 30 dias Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Couve
Brassica oleracea var. acephala Colheita contínua por meses Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Espinafre
Spinacia oleracea Folha macia no tempo fresco Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Almeirão
Cichorium intybus Amargor firme da horta fria Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Tomate
Solanum lycopersicum Fruto de sol e tutor firme Semeadura Transplante
Hortaliças
Pimentão
Capsicum annuum Fruto oco de verão longo Semeadura Transplante
Hortaliças
Berinjela
Solanum melongena Fruto lustroso de calor firme Semeadura Transplante
Hortaliças
Pepino
Cucumis sativus Trepadeira de fruto crocante Semeadura
Hortaliças
Abobrinha
Cucurbita pepo Moita generosa de fruto tenro Semeadura
Hortaliças
Cenoura
Daucus carota Raiz reta em terra solta Colheita Semeadura
Hortaliças
Beterraba
Beta vulgaris Raiz e folha no mesmo pé Colheita Semeadura
Hortaliças
Rabanete
Raphanus sativus Raiz pronta em um mês Semeadura Colheita
Hortaliças
Brócolis
Brassica oleracea var. italica Cabeça firme no fresco Colheita Semeadura
Hortaliças
Couve-flor
Brassica oleracea var. botrytis Cabeça branca no inverno certo Colheita Semeadura
Hortaliças
Vagem
Phaseolus vulgaris Vagem tenra em 60 dias Semeadura
Ervas e temperos
Manjericão
Ocimum basilicum Aroma doce de verão Semeadura
Ervas e temperos
Salsa
Petroselinum crispum Folha de canteiro ameno Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Cebolinha
Allium fistulosum Touceira que volta a cortar Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Coentro
Coriandrum sativum Folha fresca de ciclo curto Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Hortelã
Mentha spicata Touceira que invade o canteiro Semeadura Poda
Ervas e temperos
Alecrim
Salvia rosmarinus Arbusto seco de sol forte Semeadura Poda
Ervas e temperos
Orégano
Origanum vulgare Folha seca de pizza caseira Semeadura Poda
Ervas e temperos
Tomilho
Thymus vulgaris Folha miúda de sol e pedra Semeadura Poda
Ervas e temperos
Sálvia
Salvia officinalis Folha cinzenta de sol seco Semeadura Poda
Ervas e temperos
Capim-santo
Cymbopogon citratus Touceira cítrica de quintal Semeadura Poda
Frutas
Melancia
Citrullus lanatus Rasteira de fruto de verão Semeadura
Frutas
Melão
Cucumis melo Fruto doce de calor seco Semeadura
Flores
Girassol
Helianthus annuus Capítulo alto de sol pleno Semeadura
Flores
Calêndula
Calendula officinalis Laranja firme no inverno Colheita Poda Semeadura
Flores
Tagete
Tagetes erecta Pompon de verão na horta Semeadura
Flores
Zínia
Zinnia elegans Corte colorido o verão todo Semeadura
Flores
Petúnia
Petunia × atkinsiana Trombeta colorida de vaso Colheita Poda Semeadura
Flores
Amor-perfeito
Viola × wittrockiana Cara colorida no inverno Colheita Poda Semeadura
Flores
Cosmos
Cosmos bipinnatus Haste leve de verão alto Semeadura
Flores
Cravo
Dianthus caryophyllus Haste perfumada no fresco Colheita Poda Semeadura
Plantas ornamentais
Rosa
Rosa × hybrida Arbusto de poda e flor em leva Semeadura Transplante Poda
Plantas ornamentais
Lavanda
Lavandula dentata Espiga cinzenta de colo seco Colheita Semeadura Poda
Plantas ornamentais
Begônia
Begonia semperflorens Maciço baixo de meia-sombra Colheita Semeadura
Plantas ornamentais
Gerânio
Pelargonium × hortorum Umbela de vaso ensolarado Colheita SemeaduraTransplantar na Inverno
Quando a muda deixa a bandeja e vai ao canteiro ou ao vaso definitivo.
Hortaliças
Alface
Lactuca sativa Folha tenra em poucas semanas Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Rúcula
Eruca vesicaria Sabor picante em 30 dias Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Couve
Brassica oleracea var. acephala Colheita contínua por meses Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Espinafre
Spinacia oleracea Folha macia no tempo fresco Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Almeirão
Cichorium intybus Amargor firme da horta fria Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Tomate
Solanum lycopersicum Fruto de sol e tutor firme Semeadura Transplante
Hortaliças
Pimentão
Capsicum annuum Fruto oco de verão longo Semeadura Transplante
Hortaliças
Berinjela
Solanum melongena Fruto lustroso de calor firme Semeadura Transplante
Plantas ornamentais
Rosa
Rosa × hybrida Arbusto de poda e flor em leva Semeadura Transplante Poda
Plantas ornamentais
Hortênsia
Hydrangea macrophylla Copa de serra e pH na cor Transplante PodaPodar na Inverno
Corte de formação, de limpeza ou de estímulo à floração e à brotação.
Ervas e temperos
Salsa
Petroselinum crispum Folha de canteiro ameno Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Cebolinha
Allium fistulosum Touceira que volta a cortar Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Coentro
Coriandrum sativum Folha fresca de ciclo curto Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Hortelã
Mentha spicata Touceira que invade o canteiro Semeadura Poda
Ervas e temperos
Alecrim
Salvia rosmarinus Arbusto seco de sol forte Semeadura Poda
Ervas e temperos
Orégano
Origanum vulgare Folha seca de pizza caseira Semeadura Poda
Ervas e temperos
Tomilho
Thymus vulgaris Folha miúda de sol e pedra Semeadura Poda
Ervas e temperos
Sálvia
Salvia officinalis Folha cinzenta de sol seco Semeadura Poda
Ervas e temperos
Capim-santo
Cymbopogon citratus Touceira cítrica de quintal Semeadura Poda
Frutas
Maracujá
Passiflora edulis Trepadeira de cerca e flor Poda
Frutas
Limão-taiti
Citrus × latifolia Cítrico de colheita espalhada Poda
Frutas
Goiaba
Psidium guajava Árvore rústica de fruto cedo Poda
Frutas
Pitanga
Eugenia uniflora Fruto vermelho de safra curta Poda
Frutas
Abacaxi
Ananas comosus Bromélia de fruto lento Poda
Flores
Calêndula
Calendula officinalis Laranja firme no inverno Colheita Poda Semeadura
Flores
Petúnia
Petunia × atkinsiana Trombeta colorida de vaso Colheita Poda Semeadura
Flores
Amor-perfeito
Viola × wittrockiana Cara colorida no inverno Colheita Poda Semeadura
Flores
Cravo
Dianthus caryophyllus Haste perfumada no fresco Colheita Poda Semeadura
Plantas ornamentais
Rosa
Rosa × hybrida Arbusto de poda e flor em leva Semeadura Transplante Poda
Plantas ornamentais
Hibisco
Hibiscus rosa-sinensis Flor grande de um só dia Poda
Plantas ornamentais
Lavanda
Lavandula dentata Espiga cinzenta de colo seco Colheita Semeadura Poda
Plantas ornamentais
Hortênsia
Hydrangea macrophylla Copa de serra e pH na cor Transplante PodaColher na Inverno
O ponto em que folha, fruto, flor ou ramo está pronto para sair da planta.
Hortaliças
Alface
Lactuca sativa Folha tenra em poucas semanas Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Rúcula
Eruca vesicaria Sabor picante em 30 dias Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Couve
Brassica oleracea var. acephala Colheita contínua por meses Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Espinafre
Spinacia oleracea Folha macia no tempo fresco Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Almeirão
Cichorium intybus Amargor firme da horta fria Transplante Colheita Semeadura
Hortaliças
Cenoura
Daucus carota Raiz reta em terra solta Colheita Semeadura
Hortaliças
Beterraba
Beta vulgaris Raiz e folha no mesmo pé Colheita Semeadura
Hortaliças
Rabanete
Raphanus sativus Raiz pronta em um mês Semeadura Colheita
Hortaliças
Brócolis
Brassica oleracea var. italica Cabeça firme no fresco Colheita Semeadura
Hortaliças
Couve-flor
Brassica oleracea var. botrytis Cabeça branca no inverno certo Colheita Semeadura
Ervas e temperos
Salsa
Petroselinum crispum Folha de canteiro ameno Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Cebolinha
Allium fistulosum Touceira que volta a cortar Colheita Poda Semeadura
Ervas e temperos
Coentro
Coriandrum sativum Folha fresca de ciclo curto Colheita Poda Semeadura
Frutas
Morango
Fragaria × ananassa Fruto baixo de clima fresco Colheita
Flores
Calêndula
Calendula officinalis Laranja firme no inverno Colheita Poda Semeadura
Flores
Petúnia
Petunia × atkinsiana Trombeta colorida de vaso Colheita Poda Semeadura
Flores
Amor-perfeito
Viola × wittrockiana Cara colorida no inverno Colheita Poda Semeadura
Flores
Cravo
Dianthus caryophyllus Haste perfumada no fresco Colheita Poda Semeadura
Plantas ornamentais
Lavanda
Lavandula dentata Espiga cinzenta de colo seco Colheita Semeadura Poda
Plantas ornamentais
Begônia
Begonia semperflorens Maciço baixo de meia-sombra Colheita Semeadura
Plantas ornamentais